La Cupeta piemontese

La Cupeta è un tipico dolce delle valli del Cunese, in genere preparato per i giorni dei Santi.
Le nocciole migliori sono LA GENTILE DELLE LANGHE"
Sono ottimi in qualsiasi occasione e possono accompagnare una tazza di caffè o di cioccolata.

Ingredienti
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di panna
10 noci e 10 nocciole tostate
20 ostie di pasticceria
Al lavoro

Preparare in un polsonetto un caramello con lo zucchero, aggiungervi prima il miele e poi la panna.

Sminuzzare la frutta secca nel composto caldo e rimescolarlo bene.

Tenersi pronte dieci ostie sul tavolo, dividervi il composto e ricoprire con le altre ostie.
Lasciar raffreddare.

Romana