Stivale di Babbo Natale

Stivale o stivaletti della misura voluta, da appendere all'albero o come segnaposto o decorazione per pacchetti regalo.
Questo è un tipo di impasto che può essere congelato, i biscotti possono essere preparati con anticipo e cotti al momento.

Ingredienti
500g di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato
 acqua calda
130g di burro
1uovo
85g di zucchero di canna
120ml di melassa
1 cucchiano di cannella e 1 di zenzero
Pizzico di sale e di chiodi di garofanol
Glassa di zucchero
Colorante rosso
Confettini argentati
Al lavoro

Nella planetaria mescolare il burro con 4 o 5 cucchiai di acqua calda, aggiungere l'uovo,  lo zucchero, la melassa e lavorare il tutto finché ben amalgamato.

In una ciotola mescolare farina, lievito, spezie e unire al composto preparato in precedenza aggiugendo acqua calda necessaria.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare per almeno 2 ore

Stendere la pasta sul tavolo leggermente infarinato e ritagliare lo stivale della misura voluta.

Cuocere i biscotti (su teglia foderata di carta) in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 10 minuti.

Far raffreddare prima di spennellarli con la glassa rossa. Decorarli con un filo di glassa bianca e confettini argentati.

Ada