Brownies alla menta

Ingredienti

120g di burro
75g di cioccolato fondente tritato
1-2 cucchiai di liquore alla menta
3 uova
150g di zucchero semolato
150g di farina 00 setacciata
75g di chips di cioccolato
pizzico di sale

Al lavoro
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, unire il liquore e fare intiepidire. Lavorare a mano o nel robot le uova con lo zucchero e il sale.
Aggiungere prima il cioccolato, poi la farina e i chips. Amalgamare bene.
Versare il composto in uno stampo quadrato di cm. 20x20, con il fondo foderato con carta e i lati imburrati e infarinati.
Cuocere in forno preriscaldato a 170/180° per circa 30 minuti.
Far raffreddare, sformare e tagliare i brownies a quadratini.

Ada