Sfogliatine con mousse di salmone affumicato

Ingredienti

Pasta sfoglia
100g di salmone affumicato
70g di mascarpone
30g di burro
Pepe
Scorza di limone grattugiata (facoltativo)

Al lavoro
Passare nel robot salmone, mascarpone e burro.

Tra 2 dischetti oppure tra 2 pesciolini di pasta sfoglia bucherellata e cotta in forno a 200°, mettere la mousse.

Conservare in frigo fino al momento di servire.

Ada