Gamberi Beaufort

E' un piatto di Beaufort, cittadina del North Caroline negli Stati Uniti.

Ingredienti
Kg 1 di gamberi puliti
4 cipolline novelle piccole affettate
6 foglie di alloro
35g di capperi
una grossa manciata di sedano tritato
tabasco
6 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino
sale


al lavoro

In una ciotola mescolare insieme i gamberi, le cipolline, le foglie di alloro, i capperi e il sedano.
Condire con l'olio, l'aceto, aggiungere una spruzzata di tabasco e regolare di sale.

Far marinare i gamberi per 12 ore, rimescolare e servire.

Ricetta di Jo