Cheese cake al liquore Fra' Angelico

Ingredienti

675g di formaggio cremoso
180g di nocciole tostate e tritate
300g di zucchero semolato
3 grosse uova
1-2 cucchiai di liquore Fra'Angelico
1 dl di panna densa
6 biscotti digestive sbriciolati
(o biscotti secchi dello stesso peso)

Al lavoro
Imburrare uno stampo a bordi alti di 26 cm di diametro e cospargerlo con i biscotti.
Nel robot lavorare il formaggio, aggiungere lo zucchero, la panna, il Fra'Angelico, le uova e amalgamare bene il tutto.
Unire le nocciole, mescolare e versare nello stampo.
Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 150° per circa 2 ore.
Far raffreddare, sformare su piatto da portata e servire a temperatura ambiente con frutta di stagione.

Ricetta di Jo