a proposito di uova...

Nel suo libro anche Eleonora cita le UOVA ALLA MONACHELLA con un ripieno di ricotta, bèchamel e caciocavallo.

Invece io ho scoperto le UOVA ALLA MONACHINA a Napoli. A metà mattina CAFLISH preparava alcuni rustici tra cui queste squisite uova con un ripieno a base di bèchamel e prosciutto. Cavallo di battaglia di Michi.

Ada