Negli Stati Uniti vendono una apposita pinza per fare i cookies, noi ci accontentiamo di fare dei mucchietti sulla placca del forno.
E preferibile servirli tiepidi ma si possono conservare per alcuni giorni chiusi in barattoli ben sigillati.
Ingredienti
150g di burro
100g di zucchero semolato
100g di zucchero di canna
1 uovo
225g di farina 00
1/2 cucchiaino di bicarbonato
100g di noci tritate
150g di gocce di ciocclato
vaniglia
Al lavoro
Setacciare insieme farina e bicarbonato.
In una ciotola lavorare burro e zucchero. Aggiungere il resto degli ingredienti e mettere l'impasto a mucchietti su una teglia da forno foderata con carta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a leggera doratura.
Attendere qualche minuto prima di sollevarli dalla teglia.
Ada
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