Clafoutis di fichi

Ingredienti
8 o 10 fichi bianchi e neri (dipende dalla grandezza)
6 uova
350ml di latte misto a panna
120g di farina setacciata
80g di burro fuso
zucchero di canna a gusto
1 cucchiaio di rum
scorza di limone grattugiata
Al lavoro

Portare a ebollizione il latte e la panna.

Mettere nel vaso del robot le uova, il burro, lo zucchero, il rum, la scorza del limone, azionare l'apparecchio e, sempre con apparecchio in movimento, versare il latte e la farina altenandoli fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.





Cuocere  in forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti.
Servire il clafoutis tiepido.

Ricetta di Michi