Insalata di granchio

Questa veloce spuntino, come “rompi digiuno” si può portare anche al mare in un contenitore termico e gustarlo con pane nero. Possono essere adoperati come sandwiches ma non si possono preparare con molto anticipo, il pane risulterebbe troppo “bagnato”.

 Ingredienti
260g circa di granchio in scatola
300g di sedano tagliato a dadini
3 o 4 uova sode, tritate
Una puntina di macis
8/10 cucchiai circa ci maionese
Sale, pepe
Pane nero a fette ben avvolte in carta d’alluminio

Al lavoro
Mescolare granchio, sedano, uova sode, condire con maionese, regolare di sale, pepe e aggiungere il macis.
Riempire il contenitore e conservare in frigo.

Ricetta di Jo