Preparare una meringa italiana , e dopo aver messo la torta in un piatto da forno, cospargere i lati prima con uno strato sottile di meringa e poi decorarare utilizzando una tasca con bocchetta spizzata.
Far dorare in forno.
Guarnire la superficie con fragole (o altra frutta a piacere), velare con una parte di coulis di fragole e lamponi preparato in queste proporzioni:
250g di succo di frutta
50 ml di acqua
250g di sciroppo a 30°
Servire il resto in salsiera. Volendo, aumentare la dose del coulis.
Ada
Nessun commento:
Posta un commento