Di solito postiamo sempre ricette di piatti, questa volta ho voluto fare una cosa diversa ed inserisco un fresco aperitivo adatto alla stagione. Prosit!
Ingredienti: per 4 persone
150 g di mirtilli
4 pesche noci sode
4 bicchieri di vino Brachetto
Al lavoro:
Lavare e asciugare i mirtilli, frullarli con il vino, lasciandone da parte alcuni per la decorazione.
Filtrare e mettere il composto in una caraffa e passare in frigorifero a freddare.
Lavare le pesche e tagliarle a dadini con tutta la buccia, unirle al vino (tranne una parte) e lasciare macerare, sempre in frigorifero.
Al momento di servire distribuire il vino alla frutta nei bicchieri, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e completare con i mirtilli e i dadini di pesca tenuti da parte, infilati in uno stecchino di legno.
Paola
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