Inserisco questa ricetta per nostalgia, avevo un piccolo albero di limone verdello, l’unico che ci permetteva di raccoglierne il frutto durante le nostre vacanze estive.
Ingredienti
60 g di burro morbido
60 g di zucchero
1 uovo
succo di 1/2 limone e scorza grattugiata
12 tartellette (circa, dipende dalla grandezza degli stampini) di pasta brisèe
Al lavoro:
Lavorare in una terrina il burro con lo zucchero, unire l'uovo battuto, il succo e la scorza del limone. Coprire la terrina e conservare in frigorifero per alcune ore.
Riempire le tartellette a crudo con il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Servire le tartellette fredde.
Ada
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