Torta di mandorle di Zia Maria

Una ricetta trovata in un vecchio quaderno con appunti di cucina.

Fare la pasta frolla e coprire di questa pasta uno stampo alto due dita.

Fare la pasta di mandorle così:
100g di burro
10g di zucchero
100g di farina
3 tuorli d'uovo
100g di farina di mandorle
50g di fecola di patate
5g di lievito in polvere
Marmellata

Prima montare il burro poi aggiungervi il seguito e lavorare.

Sullo strato di pasta frrolla che si trova nello stampo aggiungervi uno strato di pasta di mandorle, poi uno di marmellata, un altro di mandorle e ancora marmellata.

In ultimo fare una griglia di pasta frolla e un disegno di mandorle.

Infornare e poi spennellare il sopra con la stessa marmellata (oreferisco l marmellata di albicocca