Salame di cioccolato

Divertiamoci con il cioccolato e prepariamo un golosissimo salame per una merenda speciale.
Ingredienti 
200g di biscotti secchi

50g di mandorle tostate e tritate

75g di cacao amaro in polvere

150g di zucchero

3 tuorli

150g di burro

Al lavoro

In una ciotola lavora i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

Amalgama il burro, setaccia il cacao e unisci al composto precedente.
Spezza i biscotti.

Trita le mandorle e falle tostare per alcuni secondi su una padella. 

Fai raffreddare.
Aggiungi i biscotti e le mandorle al composto, mescola bene.

Sistema il composto per il lungo sulla pellicola.
Arrotola e poni in frigorifero per almeno 6 ore.

Elimina la pellicola, taglia il salame a fettine e disponile a spirale su un piatto da portata.

Conserva il dolce in frigorifero sino al momento di servirlo.

 
M. Elena e Virginia