Charlotte veloce al cioccolato e rum

Ingredienti x 8/10
Savoiardi
Rum
Ciuffetti di panna
Noci tritate

Ingredienti per la crema al cioccolato
450g circa di latte condensato
200 di cioccolato al 75 per cento
3 cucchiai di rum
200g di panna montata (facoltativa dolcificata)
Al lavoro

Foderare uno stampo rotondo di cm.24/26 prima con pellicola e poi il fondo e i lati con con i savoiardi, bagnarli con il rum e tenere da parte.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato nel latte condensato e mescolare fino a quando il composto sarà liscio.
Trasferirlo in una ciotola e, mescolandolo frequentemente, farlo raffreddare.

Aggiugere il rum al composto, amalgamarvi la panna montata e versare il tutto sopra i savoiardi.  Finire con uno strato di savoiardi sempre bagnati di rum.
Coprire con pellicola e mettere in freezer per alcune ore.

Togliere la charlotte dal freezer 30 minuti circa prima di servire, sformarla nel piatto da portata e decorare con i ciuffetti di panna e le noci tritate.

Ada