Ingredienti
100g di nocciole tostate e in polvere
100g di burro morbido
1 uovo
1 cucchiaio colmo di farina 00
2 cucchiai di kirsch
70g di zucchero semolato (dipende dal tipo di ciliegie)
500g di ciliegie denocciolate
Zucchero al velo
Visualizzazione post con etichetta crostate. Mostra tutti i post
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mercoledì 27 giugno 2018
Tarte di ciliegie alle nocciole
Ingredienti
100g di nocciole tostate e in polvere
100g di burro morbido
1 uovo
1 cucchiaio colmo di farina 00
2 cucchiai di kirsch
70g di zucchero semolato (dipende dal tipo di ciliegie)
500g di ciliegie denocciolate
Zucchero al velo
venerdì 11 maggio 2018
Tarte con crema e kiwi
Crema pasticcera, decorazione di kiwi e fragoloni
Cioccolato tritato
Ada da " 101 dolci edito da Sperling & Kupfer
martedì 6 febbraio 2018
Crostata di limone al cocco
Ingredienti
2 limoni non trattati
6 uova
180g di zucchero semolato
140g di noce di cocco
1 guscio di pasta à foncer dolce, diametro cm.24
venerdì 12 gennaio 2018
Crostata di crema al sapore di arancia
Una crostatona per circa 15 persone!
Invece delle noci potete adoperare nocciole o mandorle tostate.
Ingredienti per la pasta
450g di farina 00
150g di burro
150g di zucchero semolato
6 tuorli
La scorza grattugiata di limone e arancia
Per la crema
1 litro di latte
8 cucchiai di amido di grano
6 cucchiai di zucchero semolato
6 tuorli
Scorza grattugiata di limone e arancia
Noce di burro
100g di marmellata di arance (non troppo dolce)
2 o 3 cucchiai di rum
50g di uvette
50g di noci tritate
30g di scorzetta d'arancia candita e tritata
4 biscotti secchi
Tuorlo d'uovo e latte per lucidare
Zucchero a velo facoltativo
Invece delle noci potete adoperare nocciole o mandorle tostate.
450g di farina 00
150g di burro
150g di zucchero semolato
6 tuorli
La scorza grattugiata di limone e arancia
Per la crema
1 litro di latte
8 cucchiai di amido di grano
6 cucchiai di zucchero semolato
6 tuorli
Scorza grattugiata di limone e arancia
Noce di burro
100g di marmellata di arance (non troppo dolce)
2 o 3 cucchiai di rum
50g di uvette
50g di noci tritate
30g di scorzetta d'arancia candita e tritata
4 biscotti secchi
Tuorlo d'uovo e latte per lucidare
Zucchero a velo facoltativo
mercoledì 20 settembre 2017
Crostata di fichi e pere
Uno dei miei abbinamenti preferiti: pere e fichi. Una crostata da preparare in questo periodo perché si possono ancora trovare dei buoni fichi e incomincia la stagione delle pere.
Potete prepararla con qualsiasi ricetta e dose di pasta frolla, questa è la mia abituale, la ricetta è nel blog, adopero sempre il metodo sablage anche con la planetaria o il robot.
Ingredienti per la pasta frolla
300g di farina 00
150g di burro
120g di zucchero
3 tuorli
Ingredienti per il ripieno
6 o 7 fichi bianchi o neri
2 o 3 pere
2 cucchiai rasi di zucchero di canna
1 cucchiaio colmo di farina 00
Scorza grattugiata e succo di limone
30g di mandorle pelate, tostate e tritate
Altri ingredienti
Zucchero al velo
Crema inglese o gelato
Potete prepararla con qualsiasi ricetta e dose di pasta frolla, questa è la mia abituale, la ricetta è nel blog, adopero sempre il metodo sablage anche con la planetaria o il robot.
Ingredienti per la pasta frolla
300g di farina 00
150g di burro
120g di zucchero
3 tuorli
Ingredienti per il ripieno
6 o 7 fichi bianchi o neri
2 o 3 pere
2 cucchiai rasi di zucchero di canna
1 cucchiaio colmo di farina 00
Scorza grattugiata e succo di limone
30g di mandorle pelate, tostate e tritate
Altri ingredienti
Zucchero al velo
Crema inglese o gelato
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