Composta di pesche

È possibile trovare ancora delle ottime pesche. Avete mai mangiato le pesche tardive di Leonforte (Sicilia) fatte maturare lentamente avvolte nella carta.

Ingredienti
8 pesche gialle
Mezzo litro di buon vino rosso
250g di mirtilli surgelati o 150g di confettura di mirtilli
4 cucchiai  di zucchero semolato
50g di burro
1 cucchiaino di maizena
Scorzetta di limone
Mezzo cucchiaino di crema di scorzetta di limone

BUON FERRAGOSTO

A Ferragosto in casa mia non doveva mancare l'anguria! Ecco un modo come presentarla, un grande piatto con tanta frutta fresca.

BUON FERRAGOSTO!

Composta di frutta con coulis di lampone

Una ricetta velocissima ma molto adatta per un fine pranzo specialmente nei prossimi giorni dove certo non mancheranno i dolci.

Ingredienti x 8
8 fette di ananas a pezzetti
Una grossa papaya, sbucciata e tagliata a dadini
3 o 4 kiwi, pelati e affettati
Una grossa banana a fettine
2 o 3 cucchiai di kirsch (o altro liquore)
Zucchero
500g di lamponi
Sciroppo di zucchero
Foglie di limoni o arance