Ingredienti
700g di vitello tritato 2 volte
300g di formaggio svizzero grattugiato
4 uova
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1/2 dl di succo di limone
Poco sale
Pepe bianco macinato al momento
Al lavoro
In una ciotola amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Mettere il composto in un pyrex rotondo di cm. 24 o 26 di diametro ben imburrato, porre in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 30 minuti.
Servire caldo o tiepido con un contorno di insalata verde.
Ada
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