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Prova

 Fare prova

Pain d'epices di casa mia

 Riprendo dopo un lungo periodo di silenzio, per cause tecniche, ad occuparmi del nostro blog.

Riporto la ricetta come è sta scritta in un vecchio e prezioso quaderno di appunti di cucina.

Fare la fontana con 1 kg di farina e metterci in mezzo 180 gr di mandorle tritate, 5 gr di noce moscata con uguale quantità di chiodi di garofano polverina, sale, 250 gr di zucchero sciolto con 750 gr di miele.

Incorporare la farina e fare una pasta di consistenza un po' molle.

Lavorarla mezz'ora circa, lasciarla riposare 6 ore e quindi stenderla alta 1 dito e cuocerla su lastra abbondantemente unta di burro in forno moderato.

Al momento di ritirarla dal forno tagliarla a piccoli rettangoli. Fare raffreddare e glassare. 

Ada

Muffins ai mirtilli

Quarantena! Tutti in cucina a perfezionare le ricette. Foto e dosi inviate dalla nostra amica Rory.

Ingredienti