Meringa gelata al croccante

Purtroppo e' una torta da preparare quasi al momento ad eccezione dei dischi di meringa che si possono cuocere alcuni giorni prima. Il gelato si puo' anche comprare.
In questo periodo natalizio perche' non prepararla la meringa a forma di albero!

3 dischi di meringa di cm.20 di diametro ( 8 albumi e 300g di zucchero)
180g di croccante alle nocciole o mandorle tritato
Gelato preparato con:
       1 litro di latte
       10 tuorli
       200g di cacao amaro ( o secondo il proprio gusto)

Pollo alla provenzale

Un pollo dal sapore insolito.

Ingredienti per. 4
Un pollo di circa kg. 1, 500 tagliato in 8 pezzi
1 ( o piu') spicchi d'aglio pelati
Un pugnetto di mandorle non pelate, tritate
Una fetta di pane di circa 80/100 grammi
      bagnata con aceto
Sale, pepe
Olio extravergine d'oliva
Brodo
8/10 cucchiai di maionese
Succo di limone
Timo